2015-03-09 김성호 기자 ksh@fi.co.kr
‘진상’ ‘하모’ ‘매드포갈릭’ ‘어반나이프’ ‘루시카토’ 입점
패션 전문점 두타가 9일 8층에 전문식당가 '더 키친 에잇(The Kitchen 8)'을 오픈한다.
'더 키친 에잇'은 뛰어난 맛과 행운이 담긴 레스토랑' 이란 뜻을 담고 있으며, 식도락을 즐기는 고객들과 외국 관광객들에게 맛과 건강을 제공하며 즐겁게 식사할 수 있는 공간을 목표로 한다.
이번에 새로 입점한 매장은 샤브샤브 전문점 '진상', 한정식 전문점 '하모', 와인&갈릭 레스토랑 '매드포갈릭', 독일식 프리미엄 델리숍 '어반나이프', 그리고 프리미엄 디저트 카페 '루시카토' 5곳이다.
특히 국내에 '샤브샤브'를 처음 도입한 것으로 유명한 '진상'은 와규 샤브샤브를 육수에 데쳐 먹는 '특선 샤브샤브'와 일본식 소고기 전골 '한우 스끼야끼' 등 대표 메뉴를 앞세워 고객 몰이에 나설 전망이다. 진주 한정식집 '하모'에서는 '진주 비빔밥'과 '석쇠 불고기' 등을 앞세운다.
또한 '어반나이프'는 30여 종의 독일식 햄·소시지와 족발 요리인 학센을 비롯해 삼겹살 부위로 만든 슈바이네 바흐, 헝가리식 고기 스튜 구야시, 발효 제품인 살라미, 하몽 등 다양한 메뉴를 통해 고객들의 입맛을 사로잡을 계획이다. 뿐만 아니라 '어반나이프'는 낮에는 브런치 레스토랑으로, 저녁 시간에는 펍(pub)으로 운영한다.




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